Recette du cocktail Spritz
Le Spritz est un cocktail italien populaire composé de vin prosecco, de liqueur d’orange (comme Aperol ou Campari), de soda et de glaçons.
Recette du chutney à la mangue
Le chutney est un condiment à base de fruits ou de légumes, épicé ou non, originaire d’Inde. Il accompagne volontiers les plats en sauce, les viandes rôties et les fromages forts.
Recette de la délicieuse sauce teriyaki japonaise
La sauce teriyaki est une sauce japonaise populaire utilisée pour mariner, cuire et accompagner divers plats. Elle est faite à base de mirin (un vin de riz doux), de sake (un alcool de riz), de sucre et de sauce de soja.
Recette du tempura à la japonaise
Le tempura est un plat très populaire au Japon, c’est une spécialité friture japonaise. Le mot « tempura » provient du mot « tempur » qui signifie « frite » en vieux japonais. Ce plat est composé de légumes frits dans une pâte à tempura, cette pâte est composée de…
Recette des Nems au porc
Les nems au porc sont une spécialité culinaire du Vietnam. Ils se présentent sous la forme de petits rouleaux de pâte frite fourrée de viande ou de légumes, et généralement accompagnés d’une sauce au soja ou au piment aigre-doux.
Recette du canard laqué à la mode de Pékin
Le canard laqué est un plat traditionnel chinois populaire, particulièrement à Pékin. Il est préparé en faisant mariner une oie ou un canard dans une sauce sucrée et épicée, avant de le faire rôtir à basse température.
Recette du Ramen (bouillon de nouilles japonais au porc)
Le ramen est un plat traditionnel japonais qui consiste en des nouilles fines de blé, servies dans une soupe savoureuse à base de bouillon de poulet ou de porc, accompagnées de légumes et de viande ou de fruits de mer.
Bagels new yorkais au saumon et cream cheese
Le bagel est un petit pain en forme de couronne, cuit au four et typique de la cuisine juive Ashkénaze.
Recette du cheesecake, pour se croire à New York le temps d’un dessert
Le cheesecake est un dessert américain qui se compose d’une couche de biscuits au fromage surmontée d’une couche de crème au fromage et d’une gelée de fruits.
Comment préparer un bon sandwich au pastrami new-yorkais
Le pastrami est un plat traditionnel juif d’origine roumaine, fabriqué à partir de viande de bœuf (généralement de la poitrine) qui est fumée, marinée puis rôtie avant d’être servie en tranches fines.
Recette de la sauce chimichurri argentine, la meilleure amie de la viande
La sauce chimichurri est une sauce tomate argentine à base de tomates, d’oignons, d’huile d’olive, de vinaigre, de basilic, de persil et de piment.
Notre recette des fabuleux empanadas chiliens
Les empanadas chiliens sont une spécialité de la cuisine chilienne et argentine. Ils sont composés d’une pâte à base de farine, de beurre, de sel et d’eau, enveloppant une farce à base de viande hachée (bœuf ou porc) ou de fromage, accompagnée de piments, oignons et olives.
Recette de l’apple pie américain à la cannelle
La tarte aux pommes ou apple pie est un plat américain traditionnel, composé d’une pâte brisée, d’une farce à base de pommes et de sucre, et parfois arrosé d’un sirop.
Recette de sauce salsa piquante mexicaine
La sauce salsa piquante mexicaine est une sauce composée de tomates, de piments, d’oignons et de coriandre.
Faire ses bagels soi-même
Les bagels, cette spécialité new-yorkaise de petits pains troués d’origine d’Europe Centrale, sont devenus aussi très populaires en France depuis une dizaine d’années.
Recette du Ban chan coréen de chou fermenté
Le Ban chan est un plat typiquement coréen dont le goût très particulier ne ressemble à rien de ce que vous pouvez connaitre.
Recette du Poulet sauté aux légumes et champignons au wok
Le wok est un ustensile de cuisine traditionnel originaire de Chine. C’est une poêle en fer ou en aluminium, de forme conique, avec un manche court.
Recette du Banh-mi (sandwich vietnamien épicé)
Le Banh-mi est un plat traditionnel vietnamien composé d’un petit pain au riz, farci de viande, de légumes et d’épices.
Recette du Sushi Maki au poulet et avocat
Le sushi est une spécialité japonaise composée de riz cuit à l’eau et vinaigre, agrémenté de divers ingrédients (poisson cru, légumes, fruits de mer…).
Le gingembre, bienfaits et vertus d’une épice incontournable
Le gingembre est une plante médicinale bien connue pour ses propriétés thérapeutiques qui sont reconnues depuis des siècles.
