Recette des samoussas aux légumes et aux épices indiennes
Des feuilles de pâte croustillantes fourrées de légumes et d’épices, idéales en apéritif ou en plat principal.
Recette du poulet tandoori indien
Du poulet mariné dans une sauce au yaourt et aux épices, puis cuit dans un tandoor (un four à charbon de bois typique de l’Inde).
Recette des nems vietnamiens aux crevettes et aux légumes
Des rouleaux de printemps farcis de crevettes et de légumes, cuits à la vapeur et servis avec une sauce au poisson parfumée.
Recette de la soupe au poulet et aux légumes jamaïcaine
Une soupe épicée et nourrissante, parfaite pour les soirées fraîches.
Recette des tacos de poisson mariné aux épices mexicaines
Un plat mexicain savoureux et facile à préparer, idéal pour une soirée entre amis.
Recette du riz au lait de coco et aux mangues
Un dessert exotique et rafraîchissant, parfait pour les jours chauds.
Recette du curry thaï au poulet et aux légumes
Un plat savoureux à base de poulet et de légumes, cuit dans une sauce épicée à base de curry rouge thaïlandais.
Recette de la caïpirinha
La caïpirinha est un cocktail très populaire au Brésil. Voici comment la préparer.
Chili con carne
Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine Tex-Mex. Découvrons sa recette.
Tout savoir sur le cumin
Le cumin est une plante odorante de la famille du persil. Elle est originaire de la région méditerranéenne, où elle était utilisée depuis l’Antiquité comme condiment et épice.
Le piment jalapeño, roi des piments (et le meilleur de tous !)
Le piment Jalapeno est sans aucun doute l’un des piments les plus importants au monde. Ce piment vert est un élément essentiel de la cuisine mexicaine, qu’ils soient séchés ou frais.
5 conseils pour préparer une margarita parfaite
Réussir une excellente margarita n’est pas très difficile. Tout est question de dosage entre tequila, sucre, citron et sel.
Bouchons réunionnais
Comment réussir les meilleurs bouchons réunionnais, voici la recette !
Ceviche de poisson
Le ceviche de poisson est un plat d’origine péruvienne à base de poisson cru, à consommer frais et parfumé !
Fajitas de poulet
Les Fajitas sont un plat typique du Tex-Mex. Ce plat est apparu pour la première fois dans les années 1930 dans la ville de San Antonio au Texas.
Rougail de saucisses à la réunionnaise
Le rougail est une préparation culinaire à base de tomates que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines tropicales.
Rougail de tomates
Le rougail est une préparation culinaire à base de tomate que l’on retrouve dans plusieurs îles de l’océan Indien. A consommer en entrée ou en accompagnement relevé.
Couscous royal
Le couscous est un plat typique des pays du Maghreb, essentiellement du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie. Pour les gourmands et les gourmets.
Mezzes à la libanaise
Les mezzes, ces délicieuses entrées traditionnelles du Liban, sont généralement servies froides ou à température ambiante. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles !
Dahl de lentilles indien végétarien
Le Dahl de lentilles indien végétarien est un plat typique de la cuisine indienne. Il est composé de lentilles et de légumes. Ce plat est très épicé et peut être accompagné de riz ou de pain naan.
